誕生酒

チョコレートサワー 2月18日の誕生酒と酒言葉

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■酒言葉
オーロラのように心が静で美しい森の精霊

■レシピ
モーツァルト ブラック40ml
フレッシュレモンジュース20ml
ガムシロップ5ml
オレンジジュース40ml

■作り方
1・シェークして氷を入れたグラスに注ぐ。
2・オレンジまたはレモンとレッド・チェリーを飾る

■カクテルタイプ
ショート

■グラス
タンブラー

■テイスト
中甘辛口

■色
ブラウン(琥珀色)

■度数
普通

■製法
シェーク

■特徴
チョコレートリキュールを使ったカクテルですが、甘さよりもカカオのほろ苦さの方が生きているレシピです。一般的にチョコレートと相性のいいレモンとオレンジを合わせ、フルーティーでほろ苦いカクテルに仕上げています。「チョコレート&レモン」、「チョコレート&オレンジ」は、ケーキやクッキーなどのスウィーツでも多く見かける相性抜群の組み合わせで、フルーツの酸味とビターチョコレートのほろ苦い風味が混ざり合った、楽しくて癖になる味わいになっています。オレンジの皮を砂糖で煮詰めて乾燥させた「オレンジピール」を、ビターチョコレートでコーティングしたフランスのお菓子「オランジェット」をつまみながら飲むのもおすすめです。

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