■酒言葉
期待に胸を膨らませる夢見る乙女
■レシピ
ビーフィータージン40ml
ジャポネ桜10ml
ルジェ クレーム ド ピーチ10ml
サントリーカクテルレモン1tsp
オレンジジュース2tsp
■作り方
１・オレンジジュース以外の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
２・オレンジジュースを沈め、カクテル・ピンにさしたグリーン・チェリーを飾る。
■カクテルタイプ
ショート
■グラス
カクテルグラス
■テイスト
中甘辛口
■色
ピンク
■度数
強い（25度以上）
■製法
シェーク
■特徴
1999年に開催された「Suntory Cocktail Competiton」でクテル・オブ・ザ・イヤーを受賞した三谷裕氏の作品です。「スプリング」というネーミングが表しているとおり、春に咲き乱れる美しい花々やあふれる緑、豊かな花の香りなどの季節感をグラスの中で表現したカクテルになります。八重桜と大島桜の葉っぱを漬け込んだお酒がベースになっています。特徴的なのは桜の香りを楽しませてくれる「ジャポネ桜」という日本オリジナルのリキュール。桜餅を連想させる独特の甘味と豊かな香りが、春の訪れをお口の中で感じさせてくれます。3月から4月にかけての、日本中がふわっと上気するような一時期に、桜の花を愛でながら楽しむには最高の一杯といえそうです。