誕生酒

ローザロッサ 3月15日の誕生酒と酒言葉

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■酒言葉
理屈抜きで人付き合いができる自由人

■レシピ
ディサローノアマレット 30ml
ジンジャーエール 30ml
赤ワイン 60ml

■作り方
1・氷を入れたワイン・グラスに注ぎ、軽くかき混ぜる。

■カクテルタイプ
ロング

■グラス
ワイングラス

■テイスト
中甘辛口

■色

■度数
普通

■製法
ビルド

■特徴
イタリア語で「赤いバラ」という意味のカクテルです。「ディサローノアマレット」は、アーモンドのような香ばしい香りとまろやかな甘さが特徴で、赤ワインと好相性のリキュールです。実際には、アーモンドではなく「杏(アンズ)の核」が使用されていることが多く、「杏仁豆腐の風味」といった方が近いかもしれません。そこにジンジャエールのきりっとした口当たりをプラスし、さらっと飲みやすいテイストに仕上げています。「ディサローノ」は、イタリア・ミラノの北部にある「サローノ村」のこと。ルネッサンスの時代、サローノ村で宿屋を営んでいた美しい未亡人の女主人が、自分をモデルに教会の壁画を描いた画家と恋をし、彼のために作ったリキュールと言われています。

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