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ウィスキーの種類

トマーティン12年 カスクストレングス 700ml

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トマーティンは、スコットランドのモルト蒸留所の中で、最も標高の高い標高315mに位置する蒸留所です。スコットランドの古語で、「ネズの木の茂る丘」を意味し、山から複雑な地質を通り村へと流れる「オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」は、清らかで澄みきった非常に良質の水です。気候、湿度、その自然環境すべてがウイスキー造りに最適な場所なのです。
「トマーティン12年 カスクストレングス」は、ホグスヘッド、バーボン、シェリーそれぞれの樽で最低12年以上熟成させた原酒を厳選し、バッティングさせました。そのあとシェリー樽で6か月間熟成させ仕上げています。加水や冷却濾過製法を用いていないので、樽出しそのままの原酒由来の味わいを存分に楽しめるボトルです。

■香り
ボディは黄金色に輝き、オレンジやレモンなどの柑橘系の甘い香りとナッツやジンジャーに似た香りが複雑に調和しています。

■味わい
原酒由来の落ち着きのあるリッチな甘みが特徴です。

■余韻
香り、味わいが最高のバランスで上品な甘みの余韻が楽しめます。

・樽:ホグスヘッド、バーボン、シェリー

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